Djungeltema med lejon

Nu är djungeldjur nr två klart. Det blev ett lejon denna gången. Det var jobbigare att göra än giraffen, tro det eller ej. Anledningen till det är att manen är svår att få fin och den behöver göras och torkas i omgångar. Men fin blev den och så här ser han ut.

Minimuffins med tryffel, marängkräm och toppad med mörk choklad

Ett recept jag tittat på ett tag är en marängkräm toppad med choklad. Igår så var en toppendag för bakning så jag satte igång redan på morgonen. Det var många moment att göra men de blev super goda. Väldigt mäktiga, så mini muffins räckte gott och väl, vilket jag anade innan jag startade. Min dotter ville ändå ha en stor muffins så jag gjorde en vilket hon naturligtvis inte orkade äta upp.
Förts gjorde jag smeten, hällde i den i formarna och la i en liten bit tryffel i varje muffins. Sedan åkte de in i ugnen i ca 10 min. När det var klara var det viktigt att de fick svalna helt innan jag kunde fortsätta toppa dem.
Sedan var det dags för marängkrämen, som vispas och vispas och vispas i kanske 20minuter. Denna spritsade jag sedan på muffinsen. In i kylen för att bli kalla. Efter ca 30 min smälte jag choklad över vattenbad och doppade muffinsen i chokladen. Slutsligen la jag lite strössel på toppen och in i kylen igen för att stelna.
Oj vilken kalas muffins!!

Det blev en hel del marängkräm kvar vilket jag inte ville slänga. Så jag gjorde lite klickar på en plåt, la på lite roligt strössel och in i ugnen i 30min. De blev jätte goda, mycket godare än de i affären. de blev frasiga, luftiga och inte alls kompakta som de man köper.

Giraff till mitt djungeltema

Hej alla glada!
Nu har jag pysslar i flera dagar, 4 dagar bestämt, för att göra denna fina, ätbara tårtdekoration. En giraff till mitt djungeltema som jag tänkte göra. Det tog fyra dagar eftersom vissa saker behöver torka innan jag kan fortsätta och även för att den enda tid jag har att pyssla är på kvällarna, men nu är den klar och jag är supernöjd!
Håll utkik efter fler djur, tårtor och annat ljuvligt sött
Rosen som ligger brevid giraffen är också ätbar och det är nog en av de första sakerna som en tårtintresserad person provar att göra. Det är väldigt enkelt att göra en ros och den blir väldigt fin, även för nybörjare.
KAMERAN är kass, inga bra bilder men det får duga, tillsvidare...

Giraffen håller i en härlig liten muffins

Svansen var super-pillrig att fixa

Liten Nallebjörn till barntårtan eller varför inte doptårtan

Denna nalle gjorde jag i morse med min dotter. Hon gjorde en fladdermus och jag en nalle. Björnen är gjort helt i modelleringspasta och de ruggiga som ser ut som päls har jag ordnat med en liten sax över hela björnen. Det tog drygt 1,5 till 2 timmar att göra den, mycket tålamod och tid krävs men jag tycker det är kul så jag försöker så ofta jag kan.

Så här ser nallebjörnen ut innan jag börjar fixa till pälsen med en sax.

Så här fin blev den efter mycket klippande

Här är min härliga dotters egna figur, en fladdermus! Super fin!!

Tårta med lotusblomma

Idag blev det en tårta med hjärtform som jag haft länge men aldrig använt. Tårtan är täckt med vit sockerpasta och blomman är gjord av flowerpasta. Hade jag haft lite is i magen och orkat vänta en dag och gjort blomman först, så hade det funnits fler lager av blad och att de dessutom stod upp som en riktig blomma. Men så blev det inte, utan en platt. För att göra blomman har jag använt två olika storlekar av lilja-utstickare och i mitten en prästkrage-utstickare. Den gula i mitten har jag gjort genom att ta en sil och sedan trycka till den i silen för att få detta resultatet. Blomman har jag sedan målat med ätbart pärlemor-pulver. Sedan har jag använt speciella kantutstickare till sidorna. Det blev inte så bra på kanterna som jag trott men nu vet jag vad det är för misstag jag gjort och det kommer bli kanon nästa gång.

Ha en skön dag!

Modellering, en bebis under filt

Jag har sett en liten bebis under filt som man kan modellera och igår så tänkte jag prova och se hur enkel eller svår dem är. Lite pillrigt och lite tid tar det men inte så mycket som jag hade trott. Tanken var att jag skulle gjort en liten hår-virvel på huvudet, en napp i munnen och kanske en arm som stack fram men min egna bebis vaknade så det blev så här. Lite stort öra har han fått också.

Mini-muffins med smörkräm och kanderade blommor och blad

Baka gillar vi, jag och min dotter, och här om dagen bakade vi mini-muffins med choklad och kaffe smak. Smörkräm är spritsat på toppen och dekorerat med kanderade blommor och blad. Muffinsen är gjorda enligt receptet på luftiga muffins som jag skrivit in tidigare fast med lite ändringar för att få i kakao och kaffe. smörkrämen var enkel. Receptet på det kommer nedan.

Om man vill göra kanderade blommor bör man göra dem senast en dag innan de skall användas. Det tar ca 1 dag för dem att torka. Vi tog vad vi hade i trädgården, citron basilika blad och blommorna var häng lobelia. Man kan använda vad man vill men man bör naturligtvis informera de som skall äta muffinsen vad som är ätbart.

Till kanderade blommor och blad behövs:

Önskat antal blommor och blad

1st ägg vita

ca 2dl socker

Doppa bladen och blommorna en och en i äggvitan. Doppa eller strö över sockret på blommorna. Se till att täcka hela blomman i ägget men att så lite som möjligt finns kvar när de ska doppas i sockret. Är de för blöta av ägget blir sockret snabbt blött och det tar längre tid och flera lager socker för att få den fina "frostiga" känslan på dem. Lägg dem på ett bakplåtspapper eller liknade för att torka

Smörkräm:

250 gram Smör rumstempererat

4,5dl florsocker

1msk vaniljsocker

Blanda samman allt med en visp och spritsa på. Vill man ha lite färg i kan man naturligtvis göra det.

Så här blev resultatet!