Recept på luftiga muffins

När jag började ta upp mitt intresse för bakning så letade jag med ljus och lyckta efter ett muffins recept som inte blev för kompakt och gärna lite höga. De klassiska recepten blir oftast väldigt satta och jag ville hitta ett var luftigt och inte allt för mäktigt. Visst har en kladdkaka muffins sin egen charm men jag vill verkligen hitta ett annat recept. Tillslut hittade jag det och hemligheten var olja, tror jag. Istället för smält smör så använde man olja. Jag får tacka Pågen för detta fantastiska recept. Det blir också mindre disk vilket alltid är en fördel.

Recept:   ca 12st

1,25 dl olja

0,5 dl vatten

2 st ägg

1,5 dl socker

0,5 krm salt

2,5dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Sätt på ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser för sig i en skål och alla blöta i en skål och blanda väl. Häll över de torra ingredienserna i de blöta och blanda väl. Häll över smeten i muffinsformar och ställ in dem i mitten av ugnen i ca 10-12min.
Om man vill kan man naturligtvis smaksätta med vanilj, kakao eller annat men de är goda som de är.

Så här fina blev de

Jag vill ha Hello Kitty på

Idag när jag står och håller på att baka muffins så kommer min dotter fram och ber mig använda en Hello Kitty utstickare som jag köpt för att göra fina dekorationer med, men aldrig använt.
Javisst säger jag och börjar fundera hur jag kan använda den för de skall se fina ut. Så här blev resultatet.

Jag använde frosting som jag färgat med grön pastafärg till gräs som Hello Kitty står på. Tyvärr har jag inga ordentliga tyllar varken små eller stora utan bara en som jag köpt på Ikea. Jag tar den minst jag har och börjar spritsa gräs. Hello Kitty blir gjord av flowerpasta och sedan målad med pulverfärger som jag lagt lite alkohol i.

De ser ganska enkla ut men det är mycket pillande och ganska mycket tid som går åt att göra dem. Fina blev dem!!

Säg gärna vad ni tycker.
Ha en fortsatt trevlig dag!

Tänkte dela med mig!

Hej alla glada.
Detta är nytt för mig. Jag har aldrig tidigare haft en blogg men tänkte att bättre sent än aldrig och gjorde slag i saken och började här. Den kommer mest handla om mina främsta intressen som är att baka, tårtdekorering och laga go mat och innehålla bl.a recept, bilder, mat prat, tårtor, dekorationer, kakor m.m.
Min kamera är ganska kass så det blir inga toppen bilder men vi får nöja oss med det tills jag skaffat en bättre.

Jag hoppas att många kommer blir intresserade och kanske har ni bloggar eller hemsidor som jag kan kolla in och bli inspirerade av.
Ha en super trevlig dag så hörs vi snart igen.

Tårtan här under gjorde jag till min dotter på hennes skolavslutning.  Det är inget speciellt spännande i, bara mazankräm och jordgubbar i två lager men gästerna var nöjda. Locket är marsipan eftersom min dotter inte tycker om sockerpasta och blomman är gjord på min egen hemmagjorda flowerpaste. Kristyr till stjälken och knapparna på sidorna är också flowerpaste.