Till makens födelsedag

Maken fyllde år och eftersom jag håller på med tårtor så vad det naturligtvis ett måste. Tvärr hade jag mycket ont om tid, vilket man inte ska ha när man ska göra tårtor. Denna tårtan gjorde jag på en kväll, han fick själv välja fyllning. Det blev snickersfluff på ett lager och marsfluff på det andra. Gott vad det!!

Tårtan är från barnen till sin far

Titt-ägg till påsk

Jag vet att påsken är förbi men jag hade ett litet projekt som jag hade klart innan påsk och som skulle vara med  i en välgörenhets basar. Det var roligt att se att titt-ägget fick komma med i ett lotterie och inte bara som vanlig försäljning. Ägget är helt ätbart men den passar sig nog bäst dom dekoration. Den är gjord av socker, kristyr, och sockerpasta. Mycket rolig att göra. Tyvärr hade jag ingen brun färg hemma så det fick bli en vit hare. Hade nog varit finare i brun. Dessutom ser kycklingen ut som en anka, men allt som allt var den fin och framför allt hade jag roligt som vanligt.

Björnbärsmuffins med cream cheese frosting och fina prästkrage

Här kommer lite somriga muffins ni kan kolla in. Det är vanilj muffins med björnbär. Cream cheese frosting med en fin prästkrage och blad.

Allt ätbart!!

Pepparkakshus till julen

Julen är strax här och till julen hör en hel del bakning. Tyvärr har jag inte hunnit med så mycket som jag önskat men pepparkakor och ett pepparkakshus blev det i alla fall. Jag satte en pepparkaksdeg ca en vecka innan det var dax för bakning. Det gjorde jag så att kryddorna i degen skulle sätta sig ordentligt och lukta och smaka supergott.
Kristyr ska man naturligtvis ha om man skall dekorera ett pepparkakshus men man ska inte använda vanligt florsocker som man köper i affären. Anledningen till det är att de lägger i stärkelse för att det inte skall klumpa i paketen. Om man gör kristyr av "vanligt florsocker" med äggvita och citron så blir den för lös och rinnig och resultatet blir sällan bra. Så därför ska man köpa ett utan stärkelse som finns i diverse tårtdekorationsaffärer, bl.a. www.tårtdecor.se. Jag hann dock inte köpa denna gången så jag gjorde egen florsocker. Då tänker ni kanske, Hur gör man eget florsocker? jo det är så enkelt att man mixar/ finmaler vanligt socker. Vilket jag gjorde och resultatet blev bättre men jag blev inte helt nöjd. Det blev inte så pudermalet som det såg ut att vara, vilket innebär att när jag väl skulle börja spritsa så var det för trångt att få igenom kristyren ur tyllen, så jag klippte av ett liten hörn ur en engångsspritspåse istället. Sedan är det nog så att jag behöver träna på att spritsa om jag skall vara helt ärlig.
Ett tips som jag fick reda på efter att jag satt ihop mitt pepparkakshus är att man ska sätta ihop det när bitarna fortfarande är varma och ganska ny uttagna  ur ugnen. Anledningen till det är att de är mer lättarbetade och kan enklare sättas ihop och man får jämnare kanter. Så fort de svalnat så får man sätta ihop det som de är med risk för ojämna kanter, vilket ni kan se på mitt hus. Även om pepparkakshuset inte blev super fint så tycker jag det förtjänar en plats på bloggen.

Ni kan se ner till vänster att kanterna inte är raka.

Min dotter fick göra ett eget pepparkakshus som blev så här fint!

Barnkalas med Tummelisa tårta

Min dotter hade barnkalas för alla sina kompisar och hon ville ha en Tummelisa tårta. Det är några dagars arbete och första dagen gjorde jag alla kroppsdelar, bladen och kronbladen.

 Kroppsdelarna är formade i modelleringspasta men först infärgade med en hudnära färg. Ansiktet hade jag en form till eftersom den är så liten, men annars så kan man göra ansiktet helt på egen hand vilket har sin egen charm.

Så sätter man ihop figuren som man vill ha den och låter den torka ordentligt.

Så här ser blomman ut som Tummelisa skall ligga på. Denna har jag först låtit torka och sedan monterat ihop för bästa verkliga effekt.

Under de andra dagarna så har jag gjort mössa till tummerlisa och målat hennes ansikte. Jag har även penslat med pulverfärger för att få finare resultat och detaljer.

Så här blev tårtan tillslut.

Tårtan innehåller ett lager med Toblerone fluff och ett lager med jordgubbar.

Super god kladdkaka

Ojojoj säger jag bara. Jag provade ett nytt recept på en kladdkaka som jag hittat och jag är helt tagen. Denna kladdkaka är helt underbar. Den är mjuk och lite lös på insidan och knaprig på utsidan med ett choklad täcke. Super god. Tyvärr så är min kamera kass så jag har inte lyckats fånga underverket i sitt rätta jag.
Njut av denna, chokladälskare!

Om någon vill ha receptet på denna kladdkaka, skriv en kommentar nedan!

Pannacotta med jordgubbssås

Här om dagen skulle jag bjuda min syster på lunch och efterrätt och något som går snabbt att göra men behöver en del tid att svalna är Pannacotta. Till pannacottan valde jag en jordgubbssås gjord på frysta bär och några sparade till garnering. Istället för gelatin har jag använt gelésocker och till jordgubbssåsen lite florsocker. Jag tycker om när det är mycket sås så jordgubbarna sjönk ner lite men det gör man som man vill. Gott gott!!

Pannacottan recept ca 4 portioner:
1dl gelésocker
5dl grädde
1tsk vaniljsocker

Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka i ca 30sek. Se till att ha snygga uppläggningsglas uppvärmda och klara annars finns risken att de spricker när man häller över den varma pannacottan i glasen. Det räcker att du har glasen framme med kransvarmt vatten. Häll ut vattnet, torka ur glasen och häll i pannacottan omedelbart, låt de sedan stå ca 1timme i kylen för att stelna. Undertiden gör du valfri fruktsås. Jag använde frysta hallon som jag mixade med lite florsocker som jag hällde på precis innan servering. Garnera med några hela hallon. Klart att servera!  Receptet kommer från Dansukker